طريقة تحضير الشاومين الصيني بالتفصيل:

المكونات:

• 200 غرام من الشاومين (شعيرية صينية)
• 250 غرام من صدور الدجاج أو لحم البقر المقطع إلى شرائح رفيعة
• 2 فصوص من الثوم، مهروسة
• 1 بصلة متوسطة الحجم، مفرومة
• 1 حبة فلفل أحمر حار (اختياري)، مفرومة إلى شرائح
• 1 حبة جزر متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
• 1/2 كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى أجزاء صغيرة
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الداكنة
• 2 ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الفاتحة
• 1 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
• ملح حسب الذوق
• فلفل أسود حسب الذوق
• بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

1. ضع الشاومين في وعاء به ماء ساخن واتركها لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج. صفيها واشطفها بالماء البارد لمنع إلتصاقها.
2. في مقلاة كبيرة، سخن الزيت النباتي على نار متوسطة.
3. أضف البصل المفروم والثوم المهروس وقلبهما حتى يصبحان طريين وشفافين.
4. أضف شرائح الدجاج أو لحم البقر وقلبها حتى تنضج وتتغير لونها.
5. أضف شرائح الفلفل الأحمر الحار (إن استخدمته) وقلبها لمدة دقيقة.
6. أضف شرائح الجزر والفاصوليا الخضراء وقلب المكونات لمدة 2-3 دقائق حتى تنضج.
7. أضف الشاومين المنضج إلى المقلاة وقلب المكونات لتوزيعها بالتساوي.
8. أضف صلصة الصويا الداكنة والصلصة الفاتحة وقلب المكونات لتغطية الشاومين بالصلصة.
9. ضبط الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
10. قلب المكونات لمدة دقيقتين أخرى حتى تتشرب الشاومين الصلصة وتتجانس النكهات.
11. قبل التقديم، قم برش البقدونس المفروم على الوجه للتزيين.

يمكن تقديم الشاومين الصيني اللذيذ كوجبة رئيسية ساخنة. يمكنك أيضًا إضافة خضروات إضافية مثل الكرفس أو الفطر حسب الرغبة. استمتع بالطعم الرائع لهذا الطبق التقليدي!